التفاح المقلي

المقادير :-
- 3/4 كوب ( 100غ ) من الطحين
- بيضتان
- رشة من الملح
- ملعقتا شاي من بودرة الفانيليا
- 4 - 5 ملاعق طعام من الحليب
- 3 حبات تفاح متوسطة الحجم
- ملعقتا شاي من الزبدة
- ملعقتا شاي من السكر
- 1/2 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
- زيت للقلي

طريقة التحضير :-
1- امزجي الطحين والبيض والملح والفانيليا وأضيفي كمية كافية من الحليب لتحضير مزيج كثيف . عطي الوعاء واتركيه على الأقل لمدة 30 دقيقة .
2- سخني الزيت في مقلاة سميكة القاعدة ، قليلاً .
3- قشري التفاح وأزيلي القلب والبذور ثم قطعي كل واحدة إلى 4 شرائح سميكة . غمسي شرائح التفاح في المزيج بواسطة الشوكة واقلي 3-4 شرائح بنفس الوقت في الزيت حتى تشقر مع التقليب مرة واحدة .
4- صفي الشرائح على ورق ماص . ذوبي الزبدة وامزجيها مع السكر والقرفة واقلي الشرائح مع المزيج من كل جهة حتى يشقر السكر قليلاً . قدمي الشرائح المقلية مباشرة وهي ما تزال ساخنة