زائر
زائر
 |  موضوع: تارت التفاح الخميس مارس 20, 2008 9:27 pm | |
|
function ImgShw(ID, width, height, alt)
{
var scroll = "no";
var top=0, left=0;
if(width > screen.width-10 || height > screen.height-28) scroll = "yes";
if(height < screen.height-28) top = Math.floor((screen.height - height)/2-14);
if(width < screen.width-10) left = Math.floor((screen.width - width)/2-5);
width = Math.min(width, screen.width-10);
height = Math.min(height, screen.height-28);
var wnd = window.open("","","scrollbars="+scroll+",resizable=yes,width="+width+",height="+height+",left="+left+",top="+top);
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write(""+(alt == ""? "Image":alt)+"\n");
wnd.document.write("\n");
wnd.document.write("<img src=\""+ID+"\" border=\"0\" alt=\""+alt+"\">");
wnd.document.write("");
wnd.document.write("");
wnd.document.close();
}
 |  |
المقاديـر 3 كوب دقيق 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة خل أبيض 2 بياض بيض 1 كوب زبده 2 معلقة كبيرة ماء الطريقـة - يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.
- تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب. الحشو يمكن التزيين بعدة طرق (1) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
- يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
- يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربى المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة. (2) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون).
- يوضع الخليط السابق على سطح العجين.
- يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.
- يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة. *ملحوظة : يمكن استخدام عجينة السابليه. |
|
